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Hotelfachschule Luzern mit Referenzweinen wie SOPRA, ORNELLAIA und SOLAIA
REFERENZWEINE
Colline di Sopra in der hohen Gastronomie

Die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern erfährt ja zu Recht nationale und internationale Anerkennung. Deswegen freuen wir uns ganz besonders unsere SOPRA Weine in der Reihe der großen Referenzweine für die hohe Gastronomie auf dem Campus der SHL - neben ORNELLAIA und SOLAIA - wiederzufinden. (Bild Vitrine im Restaurant der SHL)


For each other - Local restaurants & vintner families - Vergani
FÜREINANDER
Lokale Restaurants & Winzerfamilien

Vergani schenkt Ihnen Restaurant-Gutscheine. Als jahrzehntelanger Partner von Familien Weingütern und zahlreichen lokalen Gastrobetrieben setzt Vergani ein Zeichen füreinander. Für jeden Kauf eines Füreinander Weinsets schenkt Ihnen Vergani einen Gutschein für ein erstklassiges, lokales Restaurant im Wert von 55 CHF.
www.vergani.ch/fuereinander


Biodynamics - Colline di Sopra
BIODINAMICA
Colline di Sopra è Biodinamica - semine mirate, elezione in vigna, dinamizzazione

SEMINE MIRATE Il nostro obiettivo più importante è di migliorare e mantenere la fertilità naturale del suolo e dunque anche la vitalità delle viti. Semine pluriennali stabilizzano non solo la fertilità del terreno ma favoriscono anche la presenza di insetti utili. Lavoriamo per esempio con semi come il trifoglio, diversi tipi di senape e la facelia.

ELEZIONE IN VIGNA Dalla potatura delle viti alla scacchiatura, dalla selezione delle uve alla defogliazione: TANTO LAVORO MANUALE! Lasciamo solo un grappolo per ogni tralcio. In questo modo abbiamo una maggiore concentrazione nelle uve e questo ha un effetto molto positivo sulla qualità dei nostri vini. ...proprio come vogliamo.

DINAMIZZAZIONE: IL VIGNETO COME ORGANISMO VIVENTE. Ci occupiamo dell’armonizzazione di tutti i processi vegetativi, della vitalità della pianta e del suolo e dunque dei presupposti per un’eccellente qualità del vino. Così utilizziamo preparati come cornoletame, cornosilice, ortica, valeriana, nonché estratto di arancia e latte per la salute delle piante e il supporto vitale. Lavoriamo anche secondo le fasi lunari.


our new design for the COLORI line
NUOVI COLORI
LA LINEA COLORI MONOVITIGNO!

Il nuovo design della nostra etichetta della linea COLORI si rifà a un pezzo di storia: Il documento più antico di scrittura etrusca trovato finora è la Tavola d' Avorio "Scheda di scrittura di Marsiliana" (Maremma, Toscana) del VII VIII sec. a.c. Questa scheda contiene l'alfabeto etrusco scritto da destra a sinistra con gli originali caratteri di questo popolo. Siamo stati ispirati proprio da questa storia tutta Toscana per creare il nostro design per la linea COLORI, facendo di questo antico carattere il centro delle nostre nuove etichette, su uno sfondo di modernità continuando il design caratteristico delle Colline di Sopra in colori e linee chiare.


Our new terroir - Cru Monte Petruzzi
CRU MONTE PETRUZZI
Il nostro nuovo terroir

Un pò di numeri:
• 1000 metri di lunghezza
• 66.000 nuove viti
• 20 tonnellate di tondini per sostenere le giovani viti
• 760 pali in legno di castagno
• 8.500 paletti di ferro
• 335.600 metri di filo metallico per le viti


RÜCKBLICK

SOPRA Cabernet Franc

SOPRA Syrah

SOPRA Merlot

SOPRA Cabernet Franc / SOPRA Petit Verdot / LARÀ / RAMANTO

SOPRA Sangiovese / SOPRA Merlot / SOPRA Petit Verdot / EOLA / LARÀ / RAMANTO

SOPRA Petit Verdot / RAMANTO

SOPRA Cabernet Franc / RAMANTO / SOPRA Cabernet Sauvignon / SOPRA Merlot /

EOLA

Ecco, vi voglio raccontare proprio una storiadi “Vino” e di “passione”

Azienda Vitivinicola "Colline di Sopra" a Montescudaio (PI): Grandi vini fatticon passione da Ulrich Ziegler.

Note di degustazione di Ernesto Gentili

Colline di Sopra: dove c'era unavolta il mare

Colline di Sopra, la bella azienda vitivinicoladi Montescudaio, ha un nuovo e superappassionato proprietario

Tasting: Costa Toscana – Die Fülle der Weinküste 2016

Il Vino di Sopra

Il Montescudaio di Sopra per innaffiare il brasato