Die SCHWEIZERISCHE WEINZEITUNG bringt einen sehr ausführlichen Artikel über uns in der Ausgabe 05 / Mai 2022 – ein wirklich hervorragender Beitrag von Wolfgang Fassbender.

Zitate: „…ein paar hundert Hektar Land in der Toskana. Was das Weingut Colline di Sopra zu leisten vermag, wird erst allmählich deutlich.“ „…dem sympathisch verrückten Schweizer, der den toskanischen Wein gerade neu erfindet.“ Wenn Sie also gern mal einen „verrückten Schweizer“ mit seinen burgundischen Weinstil in der bordeauxgeprägten Region Toskana kennenlernen mögen, dann freuen wir uns auf Ihren Besuch.

Herzliche Grüße aus der Toskana
Ulrich Ziegler

(Den gesamten Artikel können Sie hier lesen: https://www.schweizerische-weinzeitung.ch/ausgesuchtes-aus-der-toskanacolline-di-sopraulrich-ziegler-montescudaio ...der Artikel ist kostenpflichtig)

Vinum Extra 2022 hat unseren SOPRA Cabernet Franc 2017 mit "BEST OF TOSCANA", als einen der Top 10 ausgezeichnet. Unser Wein ist Teil der exklusiven Weinauswahl TOP 400.
Degustationsnotiz von Vinum: Würzige Waldbeeraromatik, Nuancen von Leder, Unterholz und Schokolade; im Mund kraftvoll, die engmaschigen Gerbstoffe perfekt eingebunden, viel Saft und Schmelz bis ins Finale. Gefällt mit seiner geschmeidigen und doch kraftvollen Machart.

Vinum Extra 2022 has awarded our SOPRA Cabernet Franc 2017 with "BEST OF TOSCANA", as one of the top 10. Our wine is part of the exclusive TOP 400 wine selection.
Vinum's tasting note: Spicy aromas of wild berries, nuances of leather, undergrowth and chocolate; powerful in the mouth, the tightly woven tannins perfectly integrated, lots of juice and melting until the finish. Pleasing with its supple yet powerful style.

Vinum Extra 2022 ha premiato il nostro SOPRA Cabernet Franc 2017 con "BEST OF TOSCANA", come uno dei Top 10. Il nostro vino fa parte dell'esclusiva selezione di vini TOP 400.
Nota di degustazione di Vinum: aromi speziati di bacche selvatiche, sfumature di cuoio, sottobosco e cioccolato; potente in bocca, i tannini strettamente intrecciati perfettamente integrati, molto succo e fondente nel finale. Piace con il suo stile agile ma potente.

Quelle: Vinum - Top 10 Best of Cabernet Franc – Toscana IGT

A new wine harvest is coming to an end. We think - a good year with very good quality in all our terroirs. We are already looking forward to the new Petit Verdot from the location Il Paratino and to our new COLORI Merlot and Sangiovese from Poggio Gagliardo. Like last year, there will again be little SOPRA Cabernet Sauvignon - so please pre-order again. Unfortunately, we have to say the same for our SOPRA Cabernet Franc. Here too, we have pre-orders, which is opposed to a rather manageable amount of grapes.

What are the SOPRA wines from 2021? (available from 2025)
Sangiovese / Merlot / Syrah / Cabernet Franc / Petit Verdot / Cabernet Sauvignon / Viognier

And what are the COLORI wines from 2021? (available from 2023)
Merlot, Sangiovese

And what else is new from 2021?
Our new SOOVER – available from 2023. We will inform you about it in detail!

Unsere SOPRA Cabernet Franc 2017 und SOPRA Petit Verdot 2017 haben 93 Punkte
beim Costa Toscana Tasting 2021 bekommen.

Our SOPRA Cabernet Franc 2017 and SOPRA Petit Verdot 2017 received 93 points
at the Costa Toscana Tasting 2021.

Il nostro SOPRA Cabernet Franc 2017 e SOPRA Petit Verdot 2017 hanno ricevuto 93 punti
al Costa Toscana Tasting 2021.

(falstaff: COLLINE DI SOPRA)

„Ich weiss, ich weiss: Das Ding kostet 63 Franken. Etwas viel … Aber es ist jeden der 63 Franken wert. Und es ist eine Überraschung! Ein reinsortiger Petit Verdot aus der Toskana. Genauer aus Montescudaio im Hinterland des Badeortes Cecina und damit ganz in der Nähe des italienischen Bordeaux-Eldorados Bolgheri. Kein Wunder also, ist es eine Bordeleser Sorte, die hier derart prächtig gedeiht. Dass es in Bolgheri und Umgebung meistens reinsortige Cabernets Franc sind, die abseits der Masse-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot glänzen, ist hinlänglich bekannt. Man denke da an den Dedicato a Walter von Poggio al Tesoro oder an den Paleo von Le Macchiole, um nur zwei der Topshots zu nennen. Aber Petit Verdot hundertprozentig, das ist eine Rarität. Eine solche ist der Sopra des modernen, 2006 gegründeten Bio-Weinguts Colline di Sopra. Im Jahr 2016 übernimmt es Ulrich Ziegler, der seine Sporen auf Romanée-Conti und Leroy abverdient hat, also auf den zwei vielleicht renommiertesten Weingütern der Welt, und später Inhaber einer Mechanik- und Elektronikfirma wurde. In Montescudaio erfüllt er sich seinen Traum von der Suche nach dem perfekten Wein. Der Sopra Petit Verdot besticht durch eine ausladende Nase nach Amarena-Kirschen, Würze, leichten Kräuteraromen und viel Power. Wunderbare Tannine, viel Frucht, Tiefe und Fülle kennzeichnen den Gaumen. Der Wein hat null Probleme mit der Reifwerdung der spätreifenden Sorte, die tanninschwanger und stark säurehaltig ist. Die Balance ist perfekt, das ätherische Finale superlang! Score: 18/20 (63 Franken. vergani.ch).“ Alain Kunz

(Quelle: https://www.blick.ch/life/essen/weintipp/weinkolumne/fuer-sie-degustiert-suedtiroler-genossenschaften-teil-3-wird-der-kellerei-wuerfel-bozens-neues-wahrzeichen-id16492171.html / Artikel vom 29.04.2021 / auf dem 2. Drittel der Seite)

MUNDUS VINI SPRING TASTING – 28. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2021

Unsere SOPRA-Weine - Sangiovese 2017 / Merlot 2017 / Syrah 2017 - haben jeweils eine Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb "MUNDUS VINI Spring Tasting 2021" für Weine aus allen Weinregionen der Welt gewonnen.

MUNDUS VINI SPRING TASTING – 28. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2021

Die Colline di Sopra und unsere SOPRA Weine wurden bei wein.plus klassifiziert und bewertet.
Das Ergebnis lässt sich sehen!

★★★★ EINER DER BESTEN PRODUZENTEN DES LANDES ★★★★
Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich meist zu den besten ihrer Art gehören. Mittelmäßige Weine sind sehr selten, echte Schwächen gibt es so gut wie nie. Auch in schwierigen Jahren entstehen hier regelmäßig erstklassige Qualitäten.

❶ hervorragend = SORPA Syrah 2016
❷ hervorragend = SORPA Merlot 2016
❸ hervorragend = SORPA Cabernet Franc 2016
❹ hervorragend = SORPA Petit Verdot 2016
❺ hervorragend = SORPA Cabernet Sauvignon 2016

HERVORRAGEND:
Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.

Weitere Infos unter: https://weinfuehrer.wein.plus/colline-di-sopra

(Quelle: wein.plus im weinfuehrer.wein.plus/colline-di-sopra)

Sattes Granat. Offenherzige Kirschnase, nach Amarena, auch nach Zwetschken, dezente Holzwürze, ebenso nach getrockneten Rosen, vielschichtig, einladend. Spannt sich am Gaumen mit geschliffenem Touch über die Zunge, sehr toll ausbalanciert, satte Frucht, druckvoll und klar mit langem Finish. Die Flaschenruhe hat ihm (sehr) gut getan.

Quelle: Verkostung: Küste Toskana Verkostung 2020; Verkostet von: Othmar Kiem, Simon Staffler / Erschienen in: Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020, am 27.08.2020

Platinum medal for SOPRA Cabernet Franc 2016

97 points and a Platinum medal for our SOPRA Cabernet Franc 2016 has less to do with magic and more with our work that goes into it. We put our heart and soul into producing extraordinary wines – this requires plenty of manual labour, a good team, pure passion and the goal of making the best wine.

Colline di Sopra is a modern winery that works systematically according to organic, biodynamic principles. The vineyards are thus cultivated in a natural and sustainable way. Each variety has its ideal location, each vine is cared for intensively throughout the year, each grape is harvested carefully – by hand.

All of our wines are high-calibre monovitigni, which is unique in the Tuscan Coast region. Our SOPRA range comprises Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon and Viognier – all 100% single-varietals.

100% monovitigni – pure passion – uncompromising quality

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

Unsere SOPRA-Weine - Syrah 2016 / Cabernet Franc 2016 / Petit Verdot 2016 - haben jeweils eine Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb "Mundus vini 2020" für Weine aus allen Weinregionen der Welt gewonnen.

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

ApeWine: l’eccellenza vinicola toscana on the road

Come promuovere le eccellenze locali anche in questo momento? L’Associazione Grandi Cru della Costa Toscana, che riunisce più di sessanta produttori di vini, con l’agenzia per eventi Event Service ha scelto un’Ape Piaggio per un progetto di marketing territoriale mirato alla promozione dei vini dell’Associazione. ApeWine, così si chiama l’Ape allestita per essere una vera e propria enoteca su strada, ha lo scopo di portare il vino dei produttori toscani agli appassionati grazie ad attività on the road e partnership con eventi di spicco dell’estate Toscana. La "COLLINE DI SOPRA" era lì con il Merlot della nuova linea Colori.

Colline di Sopra in der hohen Gastronomie

Die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern erfährt ja zu Recht nationale und internationale Anerkennung. Deswegen freuen wir uns ganz besonders unsere SOPRA Weine in der Reihe der großen Referenzweine für die hohe Gastronomie auf dem Campus der SHL - neben ORNELLAIA und SOLAIA - wiederzufinden. (Bild Vitrine im Restaurant der SHL)

Lokale Restaurants & Winzerfamilien

Vergani schenkt Ihnen Restaurant-Gutscheine. Als jahrzehntelanger Partner von Familien Weingütern und zahlreichen lokalen Gastrobetrieben setzt Vergani ein Zeichen füreinander. Für jeden Kauf eines Füreinander Weinsets schenkt Ihnen Vergani einen Gutschein für ein erstklassiges, lokales Restaurant im Wert von 55 CHF.
www.vergani.ch/fuereinander

Colline di Sopra è Biodinamica - semine mirate, elezione in vigna, dinamizzazione

SEMINE MIRATE Il nostro obiettivo più importante è di migliorare e mantenere la fertilità naturale del suolo e dunque anche la vitalità delle viti. Semine pluriennali stabilizzano non solo la fertilità del terreno ma favoriscono anche la presenza di insetti utili. Lavoriamo per esempio con semi come il trifoglio, diversi tipi di senape e la facelia.

ELEZIONE IN VIGNA Dalla potatura delle viti alla scacchiatura, dalla selezione delle uve alla defogliazione: TANTO LAVORO MANUALE! Lasciamo solo un grappolo per ogni tralcio. In questo modo abbiamo una maggiore concentrazione nelle uve e questo ha un effetto molto positivo sulla qualità dei nostri vini. ...proprio come vogliamo.

DINAMIZZAZIONE: IL VIGNETO COME ORGANISMO VIVENTE. Ci occupiamo dell’armonizzazione di tutti i processi vegetativi, della vitalità della pianta e del suolo e dunque dei presupposti per un’eccellente qualità del vino. Così utilizziamo preparati come cornoletame, cornosilice, ortica, valeriana, nonché estratto di arancia e latte per la salute delle piante e il supporto vitale. Lavoriamo anche secondo le fasi lunari.

LA LINEA COLORI MONOVITIGNO!

Il nuovo design della nostra etichetta della linea COLORI si rifà a un pezzo di storia: Il documento più antico di scrittura etrusca trovato finora è la Tavola d' Avorio "Scheda di scrittura di Marsiliana" (Maremma, Toscana) del VII VIII sec. a.c. Questa scheda contiene l'alfabeto etrusco scritto da destra a sinistra con gli originali caratteri di questo popolo. Siamo stati ispirati proprio da questa storia tutta Toscana per creare il nostro design per la linea COLORI, facendo di questo antico carattere il centro delle nostre nuove etichette, su uno sfondo di modernità continuando il design caratteristico delle Colline di Sopra in colori e linee chiare.

Il nostro nuovo terroir

Un pò di numeri:
• 1000 metri di lunghezza
• 66.000 nuove viti
• 20 tonnellate di tondini per sostenere le giovani viti
• 760 pali in legno di castagno
• 8.500 paletti di ferro
• 335.600 metri di filo metallico per le viti